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硫磺熏制過的毒枸杞如何辨別

硫磺熏制過的毒枸杞如何辨別

發布時間:
2012/10/16
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枸杞是常見的保健食物,枸杞是名貴的藥材和滋補品,古方中醫相關專業人士表示:在中醫理論中,“枸杞,補腎生精,養肝……明目安神,令人長壽。

 

相關專業人士指出:枸杞子是常用的營養滋補佳品,在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物枸杞、食物一起食用。而現在市場看枸杞的價格上升,很多不法分子就是看中了這個因素,導致出現毒“枸杞”。

 

毒枸杞如何辨別呢?相關專業人士介紹辨別毒枸杞的方法:

 

目前市場上有大量“毒枸杞”——用硫磺熏制過的枸杞,嚴重威脅著消費者的健康。消費者購買時應有所警惕。

 

硫磺里含有鉛、砷等重金屬,會對人的肝臟或腎臟造成嚴重的影響,硫磺燃燒后能產生二氧化硫,二氧化硫也是一種致癌化學物質。這些化學物質可殘留在食品表面或滲透到食品內部,給人體帶來很大的危害。二氧化硫還很容易被濕潤的黏膜吸收,進而對眼及呼吸道產生強烈的刺激作用,導致頭昏、腹痛和腹瀉,嚴重的會造成中毒。長期食用硫磺熏制過的食物會讓人慢性中毒,甚至致癌。

 

那么,怎樣鑒別毒枸杞呢?這里教你三種簡便有效的方法,即一看、二摸、三嘗。

 

一看:顏色特別鮮紅的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,顏色略發暗,略帶土色的是天然枸杞。

 

二摸:用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞則相對干燥。

 

三嘗:拿一顆放入口中咀嚼,天然枸杞酸中帶甜,而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

           文章來源:古方中醫網 

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